La Fefa
MENU'


Tortellini in brodo di cappone e faraona € 9


Passatelli in brodo di cappone e faraona € 8,50


Ravioli verdi ripieni di ricotta e mozzarella di bufala, pomodori secchi e capperi
di Pantelleria € 8,50


Tortelli di castagne con rosmarino uvetta sultanina e pinoli tostati € 9


Tortelloni di ricotta di pecora con pomodorini e basilico € 8,50


Cappellacci di zucca con savia, mandorle e amaretti € 8, 50


Tagliatelle al ragù antico € 8,50


Maccheroni al torchio alla maniera de “La Fefa” con prosciutto crudo
e fagioli € 8,50


Petto di faraona, ortaggi saltati, agrumi e olio di dragoncello € 15



Sella di coniglio avvolta nel lardo, farcita con ricotta di pecora ed erbe aromatiche, sformato di patate e rosmarino € 15


Medaglioni di maialino con salsa di mele campanine
e purè di sedano rapa € 15


Carrè di agnello in crosta di erbe aromatiche e carciofi croccanti € 16, 50


Coscia d’anatra confit, con salsa di lambrusco e uva € 16, 50


Tagliata di filetto di manzo di razza romagnola avvolta nel lardo di Colonnata, radicchio rosso e tortino di patate € 16, 50


Filetto di manzo di razza romagnola con zabaione all’aceto balsamico di Modena e cipolle caramellate € 18


Quaglia disossata su scaloppa di foie gras, vellutata di zucca e saba € 18


Piatto del buon ricordo:
Sformato di Parmigiano Reggiano, prosciutto di Modena croccante, crema di piselli e cialda di formaggio €18


Sformato di zucca, crema di Parmigiano Reggiano e prosciutto di Modena croccante € 8


Tortino di Parmigiano Reggiano e prosciutto di Modena croccante € 8


Terrina di fegato grasso d’oca, pan brioche tostato e confettura di fichi € 10


Terrina di fagiano e funghi con salsa di mele campanine € 8


Culatello di Zibello € 10


Gnocco fritto e salumi misti € 8


Salame e prosciutto di pura oca selezione Jolanda de Colò € 8


Crostini di pane caldo di Verica con lardo stagionato € 6


Selezione di formaggi con composta di frutta e miele € 9

Torta di tagliatelle
al profumo di Anicione € 5


Taccolenta degli Estensi € 5


Tortino di mele
al profumo di cannella e crema inglese € 5


Torta di cioccolata
con salsa d’arancia, zenzero e uvetta € 5


Biscotti di frumentone
con zabaione caldo € 5


Fior di latte al profumo d’arancia € 5


Zuppa inglese con crema pasticcera € 5


Semifreddo di nonna Agostina
con salsa di cioccolato fuso caldo € 5


Millefoglie scomposta
con crema al limone e fragole € 5


Mousse di cioccolato,
purea di marroni e yogurt € 5


Gelato alla crema con aceto balsamico € 5


Sorbetto al limone € 5


fake ray bans cheap ray bans cheap jordans christian louboutin outlet christian louboutin replica